“أونسا” توضّح حقيقة المواد المضافة في الجبن القابل للدهن

“أونسا” توضّح حقيقة المواد المضافة في الجبن القابل للدهن

تفاعل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) مع الجدل الذي أثارته مقاطع مصوّرة تم تداولها مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي، تحدثت عن وجود مواد مضافة يُزعم أنها خطيرة في بعض أنواع الجبن القابل للدهن والمذوب المعروضة في الأسواق المغربية.

وفي بلاغ توضيحي رسمي، أوضح المكتب أن المواد التي أثير حولها الجدل، وهي الكاراجينان (E407) والفوسفات ثلاثي الكالسيوم (E341) والبوليفوسفات (E452)، تُستخدم بشكل قانوني وآمن في صناعة الجبن داخل المغرب، وفقًا للتشريعات الوطنية والدولية المنظمة لاستخدام المضافات الغذائية.

وأشار البلاغ إلى أن هذه المواد معتمدة دوليًا من قبل هيئات السلامة الغذائية العالمية، حيث وردت ضمن “الدستور الغذائي” (Codex Alimentarius) الذي يُعد مرجعًا دوليًا في هذا المجال، كما يُسمح باستعمالها في الاتحاد الأوروبي وكندا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وعدد من الدول الأخرى، دون أن تُصنف كمكونات ضارة بالصحة.

وأكد المكتب أن الجبن القابل للدهن والمذوب الذي يحتوي على هذه المضافات يُعرض بدوره في الأسواق الأوروبية والعالمية، وأن المؤسسات المنتجة لهذا النوع من الجبن بالمغرب تحمل تراخيص صحية رسمية صادرة عن أونسا، وتخضع لمراقبة دورية دقيقة للتأكد من احترامها لمعايير الجودة والسلامة الغذائية المنصوص عليها قانونًا.

وفي ختام بيانه، شدّد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على أن الجبن المصنّع داخل الوحدات المرخصة والمعتمدة في المغرب لا يشكّل أي خطر على صحة المستهلكين، مؤكدًا أن دور المكتب هو ضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية المعروضة في الأسواق الوطنية، من خلال نظام مراقبة صارم يمتد من مرحلة الإنتاج إلى التسويق.

ويأتي هذا التوضيح في سياق تصاعد النقاش حول سلامة المواد المضافة في الأغذية المصنعة، خصوصًا في ظل الانتشار الواسع لمقاطع مصوّرة ومعلومات غير دقيقة على شبكات التواصل الاجتماعي، مما دفع “أونسا” إلى تقديم توضيحات علمية دقيقة لطمأنة المستهلك المغربي وتعزيز ثقته بالمنتجات الوطنية.